Terminati gli studi in progettazione e designer del mobile, nel 1989 apre uno showroom con una vasta scelta di mobili antichi autentici, pezzi unici, dal 1600 al vintage con un’ampio assortimento di misure, tipologie ed epoche. Esperto conoscitore di stili e di legni, distingue l’autenticità di ogni singolo pezzo.

Abbina alla progettazione, l’amore per il restauro conservativo tramandatogli dalla famiglia, selezionando solo legni e chiodi d’epoca, utilizzando esclusivamente prodotti naturali, mai chimici o tossici. Ancora oggi Beppe Baffi prepara lui stesso la gommalacca nella sua bottega secondo quei metodi antichi, lentamente e per ore…Solo così,  il mobile restaurato acquista quella lucentezza morbida alla vista e al tatto, quella corposità  che invano, i prodotti moderni cercano di ottenere.

Quando si entra nella sua bottega, il tempo si ferma e tutto ciò che si osserva richiama la storia; dai vecchi attrezzi da lavoro del bisnonno, ai barattoli multicolori sugli scaffali che conservano antichi chiodi  di ferro realizzati a mano, cere, colori e polveri di vario genere, sino ad arrivare ai piccoli e preziosi pezzi di legno antico, che con cura ricerca per poter poi compiere un restauro conservativo da utilizzare per i pezzi mancanti.